Tolgahan Koca

Lezzeti ve yemeklere sağlık katan özelliği ile sofraların vazgeçilmezi olan zeytinyağı, doğadan gelen mucizesiyle hayat kalitesini artırıyor. Bakımdan sağlığa, mutfaktan ev ürünlerinin yenilenmesine kadar birçok farklı alanda siz de zeytinyağı mucizesinden yararlanabilirsiniz. Binlerce yıldır farklı medeniyetlerce kullanılan, günlük hayatın vazgeçilmezi olan zeytinyağının etkilerini hayatınıza taşıyarak yaşamınızı güzelleştirebilirsiniz. Ev, mutfak, cilt bakımı gibi farklı alanlarda kullanabileceğiniz […]

Mutfak kültürümüz ve sofralarımızın baştacı zeytinyağlı yemekler, hem sağlıklı hem de pratiktir. Yaz kış ayrımı olmadan, hemen hemen her sebze ile pişirilebilen zeytinyağlı yemeklerin ortak noktası ise soğuk yenmeleridir. Sıcak yemeklerin telaşını dindiren, sofraları hafifleten zeytinyağlı yemeklere çoğu zaman domates veya farklı meyveler eşlik eder. Zengin Ege kültürünün lezzetli öğeleri olan zeytinyağlı tariflerinden en sevilen

Akdeniz mutfağının gözdesi olan zeytinyağı, Türkiye coğrafyasında keyifle tüketiliyor. Sağlığa faydaları ve lezzeti sayesinde her öğünde sofralarda kendine yer bulan zeytinyağı, cilt bakımından yemeğe kadar farklı alanlarda kullanılıyor. Popülerlik, zeytinyağı hakkında yanlış bilgileri de beraberinde getiriyor. Bildiğiniz birçok bilgi, doğruluk için teyide muhtaç görülüyor. Peki, zeytinyağı hakkında doğru bilinen yanlışlar neler? Zeytinyağının Kalitesi Konusunda Doğru

Enginarın her halini çok severim diyorsanız bu tarif tam sizlik.Bu sefer enginarı kışı anımsatan, güzeller güzeli rengiyle hepimizi büyüleyen narla birleştirdik; pek güzel oldu.Zeytinyağlı enginarı bir de böyle deneyin.  KAÇ KİŞİLİK 4 adet HAZIRLAMA SÜRESİ 20 dakika PİŞİRME SÜRESİ  25 dakika Malzemeler 4-5 adet enginar 1 demet dereotu 1 tatlı kaşığı tuz 1 adet kesme

Zeytinyağı hem soğuk hem sıcak yemeklerin vazgeçilmez malzemeleri arasında yer alır. Lezzetli olmasının yanı sıra kaliteli yağlar içinde bulunan zeytinyağı, kahvaltıdan akşam yemeklerine kadar her öğünde size eşlik eder. İyi zeytinyağını belirleyen bazı temel etkenler bulunur. Siz de zeytinyağ alışverişi sırasında bu özelliklere dikkat ederek yemeklerinizin kalitesini artırabilir, zengin içerikli besinlere sofranızda yer verebilirsiniz. Zeytinyağının

Akdeniz diyetinin önemli bir bileşeni olan zeytinyağı, yüksek antioksidan bileşenleri ve içeriğindeki tekli doymamış yağ asitleri ile tüm vücut sistemleri üzerinde fayda sağlayabilecek etkilere sahiptir. Antioksidan etki gösteren fenol bileşenler, özellikle en az işleme maruz bırakılan sızma zeytinyağında daha yüksek oranda bulunur. Yağda eriyen E vitamini ile kalsiyum, fosfor, potasyum, demir, bakır, magnezyum gibi minerallerden

Zeytinyağı tadımı iyi eğitimli tadıcılar gerektiren çok karmaşık bir sanattır. Zeytinyağlarını derecelendirmesi, Dünya Zeytinyağı Konseyi (IOOC)tarafından belirlenen ayrıntılı bir değerlendirme kartı ile yapılır. Taze zeytinyağının tadına bakmak için ekmeğimize daldırmayı çok isteriz,ancak bu iyi bir zeytinyağını tespit etmenin doğru yolu değildir. Görüş sahibi olabilmek için illaki özel mavi tadım bardağı satın almaya gerek yok.Amatör olarak

Evde güvenilir, sağlıklı ve aynı zamanda pratik ekmek nasıl yapılır?  Mutfaktan yükselen tazecik ekmek kokusu tüm ailenize huzur ve mutluluk verecek. Ailenizle oturacağınız sofrada kendi yaptığınız ekmeğin beğeni ve övgü alması ise paha biçilemez. Hem sağlıklı hem zahmetsiz mis gibi ev ekmeği tarifinde kullanacağınız malzemeler; 420 gr un 1 paket kuru maya 2 yemek kaşığı

Zeytinyağı, yanma derecesi yüksek bir yağ olduğu için kızartarak pişirme yöntemine uygundur. Zeytinyağını salatalarınızda, yemeklerinizde ve kızartmalarınızda gönül rahatlığıyla kullanabilirsiniz. Çiğ tüketilen zeytinyağının faydası daha fazla olmakla beraber, pişmiş hali de oldukça faydalıdır. Mükemmel lezzetler sunan soğuk sıkım Nelly zeytinyağı çeşitlerini, tüm yemeklerinizde keyifle kullanabilirsiniz.   Zeytinyağı İle Kızartma Yapılır mı? Şifa ve lezzet kaynağı olan

Yağlar, insan yaşamı için gerekli olan ve vücudumuzun büyük bir bölümünü oluşturan üç makro besleyiciden biridir. Yağ olmadan, yiyeceklerimizdeki A, D, E veya K vitaminlerininemilimini gerçekleştiremeyiz.  Naturel  sızma zeytinyağı gibi sağlıklı yağlar, stresle mücadele etmenize, ruh hali değişikliklerini düzeltmenize, zihinsel yorgunluğunuzu azaltmanızave aslında kilo kontrolünüze yardımcı olabilir. Genel olarak yağın adı kötüye çıkmış, ancak tüm